Skip to main content

Барселона, колыбель модернизма и столица каталонской гастрономии, предлагает изысканный выбор традиционных блюд, которые устанавливают стандарты в испанской кухне. Если вы собираетесь посетить Барселону и не знаете, что есть во время отпуска, мы предлагаем вам список из 14 типичных блюд, которые вы должны попробовать во время вашего визита в этот город.

Пан амб томакет (Pan amb tomaquet)

Нет блюда, более символичного, не только для Барселоны, но и для всей Каталонии, чем пан амб томакет, хотя оно и представляет собой очень простое блюдо: это кусок ржаного хлеба (хорошего качества, это обязательно) смазанный помидором, оливковым маслом и немного соли. Неважно, будь то для завтрака, обеда или ужина, пан амб томакет — основа любого вкусного каталонского стола.

ЗАБРОНИРУЙТЕ СЕЙЧАС!

УНИКАЛЬНОЕ ФЛАМЕНКО В БАРСЕЛОНЕ.

Приобрести билеты

Кальсотс с соусом Ромеско

С января по апрель Барселона заполняется кальсотсами — нежными луковицами, которые грильются и подаются с соусом Ромеско. Несмотря на свою простоту, это блюдо настолько вкусное, что заставит вас жаждать еще. Особенно ценится атмосфера, так как «кальсотада» обычно становится настоящим социальным событием — моментом, чтобы насладиться отдыхом на свежем воздухе в кругу друзей и семьи. Когда вы начнете есть кальсотсы, вы поймете, почему.

Канелоны (Canelones)

Хотя это блюдо имеет итальянские корни, каталонцы приняли канелоны за свое и превратили их в традиционное рождественское блюдо. В их наиболее классической версии, они приготавливаются с мясной начинкой и запекаются с бешамелью, и эти канелоны перенесут вас на кулинарное путешествие прямо в сердце Барселоны.

Кока Каталана (Coca Catalana)

Кока Каталана очень похожа на итальянскую пиццу и может быть как соленым, так и сладким блюдом. Конкретный рецепт может различаться в зависимости от региона Каталонии, но чаще всего она приготавливается с перцами и сардинами в соленой версии, или с фруктами в сладкой.

Черный рис (Arroz negro)

Это блюдо характерно не только для каталонского побережья, хотя, без сомнения, Барселона — одно из лучших мест, чтобы попробовать его. Это вкусное рисовое блюдо очень похоже на рыбную паэлью, и его особенность заключается в черном цвете риса, окрашенного чернилами кальмара. Если вы собираетесь посетить Барселону, арроз негро — обязательное блюдо в любом каталонском ресторане.

Буттифарра с монхетес (Butifarra con mongetes)

Никогда простое блюдо не было таким вкусным: буттифарра (португальские колбаски, каталонские сосиски) в сочетании с отварными белыми бобами. Идеально подходит для воскресного обеда.

Эскуделья и карн долья (Escudella i carn d’olla)

Этот сытный мясной рагу является традиционным рождественским блюдом в Каталонии. Суп, свинина, говядина, курица, овощи — это блюдо не оставит равнодушным никого. Секрет: во многих каталонских семьях канелоны на рождество делают из остатков карн дольи.

Сукет де Пейш (Suquet de Peix)

Как и большинство блюд традиционной кухни, сукет де Пейш — это рагу, приготовленное из повседневных рецептов каталонских рыбаков. С насыщенным и сложным вкусом, это блюдо из рыбы и морепродуктов станет настоящим удовольствием для любителей морепродуктов.

Эскаливада (Escalivada)

Идеальное блюдо для любого времени года, как главное, так и как гарнир к более тяжелому обеду. Этот простой, но вкусный салат из запеченных баклажанов, перцев и лука — прекрасный вариант для вегетарианской кухни в Каталонии.

Escalivada en Barcelona

Эскеичада де Бакалья

Этот салат из сырой трески — популярное летнее блюдо не только в Барселоне, но и во всей Каталонии. Приправленный помидорами, луком, оливками и красным перцем, Эскеичада — это взрыв вкусов в вашем рту. Не упустите возможность попробовать!

Фрикандо (Fricandó)

Это нежное рагу из говядины с грибами идеально подходит в качестве основного блюда для семейного обеда, но вы также найдете его в лучших традиционных ресторанах Барселоны. Мясо готовится до полного размягчения, а грибы добавляют особый вкус.

Печеная курица по-каталонски

Если обычная запеченная курица уже является великолепным угощением, то каталонский вариант идеален для тех, кто любит мясо: курица по-каталонски готовится с черносливом, кедровыми орехами и белым вином, предлагая блюдо так же легкое, как и вкусное.

Каталонская крема (Crema Catalana)

Хороший обед или ужин неполон без хорошего десерта, которым можно завершить трапезу. Для сладкоежек нет ничего лучше каталонской кремы. Эта испанская версия crème brûlée, похожая на заварные кремы, но более плотная, с великолепной карамельной корочкой сверху, идеально завершит ваш обед.

Мель и мато (Mel i mató)

Если вы съели столько, что не решаетесь заказать каталонскую крему, мы предлагаем более легкий, но не менее вкусный десерт: свежий каталонский сыр, политый местным медом. Настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов.

Gran Gala Show

Что делать после ужина?

Но жизнь в Барселоне не заканчивается после ужина: столица Каталонии предлагает множество развлечений, которыми вы будете наслаждаться. Что скажете о том, чтобы завершить день, посетив настоящее фламенко-шоу? Воспользуйтесь своим пребыванием в Барселоне, чтобы насладиться представлением, которое каждый вечер предлагает «Gran Gala Flamenco» в Палау де ла Мусика Каталана и в Театро Полиорама. Забронируйте свои билеты прямо сейчас!

ЗАБРОНИРУЙТЕ СЕЙЧАС!

УНИКАЛЬНОЕ ФЛАМЕНКО В БАРСЕЛОНЕ.

Приобрести билеты